東京都千代田区神田小川町の老舗カリーライス専門店「エチオピア」。
神田小川町、つまり東京の神保町から小川町周辺は、カレーの聖地と言われているほどのカレー激戦区。
その中でも「エチオピア」は、カレー好きには知らない人がいないほど、知る人ぞ知るカレーの名店です。
そんなインド風カリーライスを提供する「エチオピア」の店名の由来は、開店当初提供していた「エチオピアコーヒー」が評判だったため、コーヒーの名前をそのまま店名にしたのだとか。
・大量の野菜を長時間煮込み、栄養素や食物繊維がたっぷり溶け込んでいる
エチオピアのカリーは、大量の野菜を長時間煮込んでとろみを出しており、ルーには野菜の持つ栄養素や食物繊維がたっぷり溶け込んでいるのが特徴。
・12種類のスパイスでお腹がスッキリ健康カレー
12種類のスパイスも古くから薬草や、漢方薬の薬剤として広く使われているものを使用。
たっぷり食べても食後は膨満感がないだけではなく、スパイスの効果で新陳代謝が促され体が温まり、便秘や冷え性が改善されるという効果もあるという。
まさに健康カレーといっても過言ではないでしょう。
エチオピアは、カウンター席のみの1階とテーブル席のみの2階があります。