日本初！1日70羽限定出荷の希少“あいち鴨”の焼肉を提供する『鴨屋SUN（サン）』が東京・人形町にオープン！平成29（ニク）年、酉年の焼肉初めは“鴨焼肉”で。

株式会社 kind Hearted（カインドハーテッド、本社：東京都台東区東上野、代表：樋口陽一）は、日本で初めて希少ブランド鴨肉“あいち鴨”の焼肉を提供する『鴨屋SUN（サン、所在地：東京都中央区日本橋）』を開店いたしました。あいち鴨は愛知県豊橋市の契約農家から1日に僅か70羽だけ出荷される大変希少なブランド鴨肉です。東京都であいち鴨を提供する飲食店は当店と同社が運営する『ワイン酒場鴨一SUN（所在地：東京都台東区東上野）』の2店舗のみとなっています。平成29（ニク）年、酉年の焼肉初めにぜひ希少な“鴨焼肉”をご賞味下さい。

■日本初！1日70羽しか出荷されない希少な“あいち鴨”の焼肉を提供する『鴨屋SUN』が東京・人形町にオープン！
株式会社 kind Hearted（カインドハーテッド、本社：東京都台東区東上野、代表：樋口陽一）は、日本で初めて希少ブランド鴨肉“あいち鴨”の焼肉を提供する『鴨屋SUN（サン、所在地：東京都中央区日本橋）』を2016年12月1日に開店いたしました。


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『鴨屋SUN』は同社が運営する『ワイン酒場鴨一SUN（所在地：東京都台東区東上野）』の姉妹店であり、現在東京都であいち鴨を食べられるのはこの2店舗のみ。『ワイン酒場鴨一SUN』はテレビでも紹介され、遠方からわざわざお越しになる方もいるほど大変ご好評をいただいております。
取り扱う鴨肉はすべて生のまま産地から直送されたものにこだわり、冷凍品は一切使用しておりません。素材の旨味を活かすため、焼肉の味付けにタレは一切使用せず塩のみで仕上げています。 生でも食べられるほど新鮮な鴨肉の焼肉をご堪能ください。