企業のマーケティング最適化のサポートをしているBONDICは、朝食として食べることが普通になった食パンに焦点を当て、独自アンケートを行った。その結果を元に、主な食パンブランドが持たれているイメージと、味に対する満足度をそのブランドのコアなファン(ロイヤルファン)・他ブランドのファン両方の視点から分析結果を発表した。
各食パンブランドのファンに食パンに対する満足度を調査したところ、総合的な満足度が最も高いのはフジパン「本仕込み」で39％、次いでパスコ「超熟」で33％、ヤマザキ「超芳醇」で24％の順番だった。
(2)ファン全体の味と食感の満足ポイント総合的な満足度に何が影響しているのかというと、パスコ「超熟」は「食感のバランス」と「焼いた時の香ばしさ」、ヤマザキ「超芳醇」は「もっちり感」と「小麦の風味」、そしてフジパン「本仕込み」は「もっちり感」と「味のバランス」であることが分かった。
(3)ロイヤルファンの味と食感の満足ポイント各ブランドのロイヤルファンの満足ポイントを見ると、「超熟」は「甘さを感じる」が最も高いことが分かる。同様に、「超芳醇」は「カリカリ感」、「本仕込み」は「もっちり感」が最も高い結果となっている。
(4)総合的なイメージが最も高いのはパスコ「超熟」今度は、各ブランドに対するイメージを調査した。すると、総合的なイメージが最も高かったのはパスコ「超熟」で50％、次いでフジパン「本仕込み」で43％、ヤマザキ「超芳醇」で28％の順番だった。
(5)各ファンが持つそれぞれのお気に入りブランドのイメージ「安心感」は全体的に、総合的なイメージの良さにつながりやすいようです。また、パスコ「超熟」は「馴染み」、ヤマザキ「超芳醇」は「有名」というように、それぞれ違うポイントがイメージの良さに影響しているようです。
(6)他ブランドのファンから見たイメージもさまざま「他ブランドのファンからどう思われているか」を偏差値として算出し、比較した。