コース料理の餃子 5000円
京都の「新福菜館」は、“京都ラーメンのルーツ” ともいわれる大人気のラーメン店である。2015年、東京・麻布十番に進出して好評を博しているが、その店舗の2階でしか味わえない完全予約制のコース料理が存在する。
これだけでも十分にレアだが、驚くにはまだ早い。コース料理の中でのみ提供される激レア料理があるのだ。それが「新福菜館 お二階 隠れ 麻布十番店」(東京都港区麻布十番1-2-5)の焼き餃子である。
・見た目の時点で激しくうまそう
「新福菜館」の焼き餃子というだけで期待大だが、運ばれてきた皿を見てボルテージは最高潮に達する。口に運ぶ前からそのうまさがビシバシと伝わってくる、見事な焼き上がりなのだ。
食べる前からおいしいことは分かり切っている、が食べたらやはりおいしい。タレをつけずにそのまま豪快に口の中に放り込む。皮の焼き加減、具材の刻み方、いずれをとっても最高レベルである。
・盛りだくさんのコース料理
パリッとした食感なのにモチッとしていて、かめばかむほどにうま味がぐんぐん広がっていく。タレをつけるとまた違った味わいで、すべてが絶妙なバランスを保っている。
素晴らしい焼き餃子のほか、チャーシューや中華そば、ヤキメシもセットになっている。そして、これまたこのコース料理でしか提供されない水餃子も楽しめてしまう。