土鍋で炊いたごはんはおいしいですが、うまく炊き上げるには少々経験が必要とされます。栃木県益子市の焼き物、益子焼で作られた kamaccoは、簡単に本格土鍋ごはんが楽しめる土鍋。
2017年に1合炊きが登場して大好評のkamacco、愛用者からの声に応えて2合炊きもラインナップに加わり、現在クラウドファンディングプロジェクトが公開されています。
kamaccoは「土鍋ご飯をもっと手軽に簡単に」をテーマに、家庭でいつでもおいしい土鍋ごはんを食べられるように、という想いから誕生しました。可愛らしい見た目の中には、土鍋ごはんを炊くときのハードルである火加減や時間の調整をせずとも、おいしい土鍋ごはんが炊けるような秘密が隠されています。
火加減の調整いらずの秘密は、通常の土鍋よりも少し厚みのある釜の厚さにあります。熱伝導率の低い土鍋のお釜の厚みを増すことで、お米をゆっくり、じっくりと加熱するので、旨味や甘味をしっかりと引き出して、ごはんが美味しく炊ける状態を自動的に作り上げているのです。