中国伝統の米線、本場の味をそのまま提供！「阿香米線（アーシャンライスヌードル）」がついに日本初上陸！！

～2018年4月26日（木）イオンレイクタウンmoriにてオープン～



中国で530店の直営店舗「阿香米線（アーシャンライスヌードル）」を展開している、阿香日本株式会社（本社：東京都千代田区）は、2018年4月26日（木）イオンレイクタウンmori（埼玉県越谷市）にて念願の日本初上陸を果たします。


■「阿香米線」とは

米線（ライスヌードル）は中国雲南省の麺として昔から良く知られ、中国では屋台でも食べられています。創業者である何勇氏の「伝統の麺をもっと高いクォリティで、いいサービスで食べる事ができないのか」という思いにより2000年に「阿香米線」を中国山東省で創業しました。

伝統の味、製法を継承しつつ　他の中国企業に先駆けて、食品安全、衛生管理マネジメント、サプライチェーンに注力し、又現代のお客様の嗜好に合わせた新メニューの開発を常時続け、現在中国で530店舗の直営店を展開する中国有数のレストランチェーンへと成長しました。中国の伝統と新しさを融合した「阿香米線」を世界に広げるべく、海外進出1号店として日本に出店が決定しました。


■阿香米線自慢のオリジナル「土鍋米線」

土鍋米線は100年以上前の中国で誕生しました。雲南省の離れ小島で官僚試験の勉強をしている夫のために、妻が冷めない料理を工夫したところ、土鍋に鶏を煮込んで米線をいれたら鶏油が浮いて時間が経っても料理が冷めない、という事から「土鍋米線」が生まれました。

阿香米線ではお米と水だけで作られた麺を使用しております。鶏と豚骨ベースのスープをオリジナルとした「塩」、アレンジとして「トマト」「麻辣（マーラー）」「キムチ」の4種類の阿香特製スープをご用意しています。

自社開発したセラミックス製土鍋の中で沸騰しているスープに、生の豚肉や野菜といった具材と米線を入れて火が通れば出来上がりです。鍋料理のようですが、コンロなど調理器を使用せず温かいお料理を一人ひとりの土鍋でお好みのスープで楽しんでいただける点は鍋料理とは大きく異なります。