「茸のまんま」「コロッケのまんま」など、本来スナック菓子ではないものを独自の真空フライ技術で手軽なスナック化して人気を博した”まんま”シリーズ。今度は何とモツ炒め。それも人気のおかず定番「こてっちゃん」。『Sozaiのまんま こてっちゃん 牛もつ炒めのまんま』は果たしてどんな仕上がりになったのか。
■歯ごたえが特徴の、牛もつ炒めの「こてっちゃん」がサクサクになるとは！
これまで様々な素材を独自技術で”まんま”化してきたUHA味覚糖。最初のうちは「茸のまんま」「ごぼうのまんま」など、なるほどなあと感心していた。そのうち「コロッケのまんま」が盛り上がり、こういう手もあるのか、でも素材じゃないよなと思っていたら、いつの間にか「野菜炒め」「海老焼売」と、むしろ料理系になっていってて、不思議な進化を遂げていた。
そんな中、おかずシリーズ決定版ともいうべき、スーパーのチルド売場で定番の味噌味モツ炒めのもと「こてっちゃん」が、UHA味覚糖『Sozaiのまんま こてっちゃん 牛もつ炒めのまんま』（14g・実勢価格 税込225円・発売中）として商品化された。
モツといえばやはり特有の匂いが苦手という人もいるだろう。モツ料理の美味しさの大半を決めるのは、いかにしてその内臓肉特有のくせのある匂いを除去するか。もつ鍋店、もつ焼き店などの中には、開き直っている店も多いが、スーパー店頭でおなじみの「こてっちゃん」は長い間の工夫で、非常に食べやすく脱臭処理がされており、万人ウケできる美味しさを実現している人気商品だ。