昨年9月に登場した、百人一首の世界観を表現したカクテル「百人一首カクテル」。開始から1周年を迎え、新たに女性歌人を集めた「百人一首カクテル」の提供がスタートします。
カクテルとして表現されるのは、女性の切ない感情を詠んだ3首。奥深く幅広い百人一首の世界がカクテルに投影されます。
久しき夜「嘆きつつ ひとり寝る夜の 明くる間は いかに久しき ものとかは知る」歌番号53 右大将道綱母
右大将道綱母(藤原道綱母)が、浮気性である夫の藤原兼家を待ち続けた歌を表現。深まった暗い夜をイメージするブルーの部分は、すみれとマスカットのリキュールを使用したゼリーで仕上げています。