タンポポオムライスや黒光りした3代目でお馴染み、日本橋の老舗洋食店「たいめいけん」。店正面右脇の裏路地を進むとラーメン専門の立ち食いコーナーがひっそりと現れます。
メニューは基本の「ラーメン」を筆頭に、洋食店らしく「ローストポークラーメン」や「ボルシチ」、「コールスロー」なども。チャーシュー、煮豚、ローストポークが区別されているあたりに老舗のこだわりを感じます。
今回は無難に「ラーメン」と「煮玉子」を。また、せっかくなので「コールスロー」も注文しました。
食事スペースは4人でいっぱいの狭いカウンターなのですが、その先には丸見えの厨房が広がっています。どうやら中央の寸胴鍋のスープを使用している模様です。
コールスローはすぐに提供されます。幾分オイリーですが、シャキシャキとした食感も良く、割と食べ応えもあります。50円とは思えないクオリティなのでこれは注文必須ですね。
少し待ってラーメンが到着したので早速スープを一口。