香港の海鮮料理の名門の日本初上陸店で3月14日、海鮮メインの春コースの販売開始。タラバ蟹メインで、春の彩りある野菜のコンビネーション

タラバ蟹はボイルではなく、素材の良さをより活かすために炒めて提供します。他にロブスター、和牛などが入り9,000円です。


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香港で長い歴史を有する海鮮料理の名店「喜記（ヘイゲイ）銀座店」（所在地：東京都中央区）が3月14日（木）、「喜記春コース」の販売をスタートします。海鮮メインで春の美味しい野菜をセレクトした食べ応えあるコースです。


▼喜記（ヘイゲイ）銀座店｜公式サイト：http://heigei.jp


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「喜記春コース」は、タラバ蟹をメインに使用。通常はマッドクラブを中心にしていますが、日本のお客様にも馴染みのある味をというコンセプトから決めました。調理法はボイルではなく、素材の良さをより引き立たせるために生姜の効いた特製ソースと絡めて炒めてあります。春はアスパラガスやさやえんどう、葉物が旬であり、彩りも鮮やかなメニューに仕上げました。価格は9,000円（税別）です。