群馬の「鳥山牧場」が関東で初となる肉用牛の『JGAP認証』を取得！　目指したのは” 味の見える化”、オリンピック食材調達基準を満たす新時代の流通ロールモデルへ

群馬県利根郡昭和村でブランド牛「赤城牛」の生産を手がける「鳥山牧場」は、北陸・中部・関東・甲信越で初となる『JGAP家畜・畜産物（肉用牛）認証』を取得した農場となりました。


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「美味しい。また食べたい。」を企業理念にブランド牛「赤城牛」の生産を手がける有限会社 鳥山牧場（所在地：群馬県利根郡昭和村、代表取締役：鳥山 真）は、農林水産省が推奨する農業生産工程管理手法の『JGAP家畜・畜産物（肉用牛）認証』を3月14日に 取得いたしました。

肉用牛では、北陸・中部・関東・甲信越初の認証農場となります。(3/14現在、国内では肉用牛認証18農場)


▼鳥山牧場：http://akagi-beef.jp/


■新時代の流通に向けた「次世代の仕組みを構築」

この度の『JGAP認証』取得の背景には、世界的な食品安全などの認証制度に関する要求の高まりや、2020年東京オリンピックにおける「持続可能性」に配慮した運営方針などがあり、鳥山牧場では黒毛和牛100%の一貫生産牧場としていち早くこの問題に着手し、昨年の春『農場HACCP』を取得しました。


『JGAP認証』は「信頼できる農場」の目印として、食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証であり、消費者は安全性が確保された農産物の調達が可能となります。