【スッキリ】本郷三丁目「中華蕎麦 にし乃」爽やかに香る『山椒そば』

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【スッキリ】本郷三丁目「中華蕎麦 にし乃」爽やかに香る『山椒そば』

ミシュランガイド東京のビブグルマン常連店、「らぁめん小池@上北沢」の2号店として2018年2月オープン。オープン当初から話題を呼び、早速2019年のビブグルマンにも初掲載されるなど、まさにイケてるエリートラーメン店といったところでしょうか。

メニューは基本的に「中華そば」、「山椒そば」の二本立て。「味付き替え玉」、「マヨチャーシューご飯」でがっつり対応。別皿オプションの「皿ワンタン(肉)」は2個から6個(海老は2個から3個)まで1個ずつ増量できるのが嬉しいですね。

今回は「ラーメンなのにスッキリって不思議な感覚」という『山椒そば』(750円)を、また『皿ワンタン(肉)2個』(100円)も併せて注文しました。

食券を渡してから5分ほどで到着。なかなかスタイリッシュです。

タレ由来と思しきほのかな甘みが特徴的なスープは、雑味がなく、煮干など素材の旨味が素直に感じられます。そこへ山椒の爽やかな香りが加わり、和を感じるスッキリとした印象に。

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