お豆冨ハンバーグ“鎌倉バーグ”が出汁茶漬け丼に。9月1日から新メニュー、たっぷりの香味野菜と小葱を乗せ、鰹節と昆布の出汁

お値段は税込1,500円です。丼ものとして、お茶漬けとして、お豆冨ハンバーグを２度楽しめます。


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お豆冨ハンバーグ専門店の「鎌倉六弥太（かまくら・ろくやた）」（所在地：神奈川県鎌倉市）は9月1日（日）、鎌倉バーグを使用した出汁茶漬け丼の販売を開始します。人気メニューの鎌倉バーグを、新しい感覚で味わっていただくものです。


▼鎌倉六弥太｜公式サイト：http://kamakurarokuyata.gourmet.coocan.jp


■素材は毎朝、老舗から仕入れる絹豆腐と豚・鶏肉のひき肉


鎌倉バーグは、鎌倉で初めてのお豆冨ハンバーグ専門店（当店調べ）の看板メニューです。毎朝、老舗の豆腐屋「清水食品」から仕入れるたっぷりの絹豆腐と、小町通りの老舗の精肉店「東洋食肉店」から厳選した国産の豚肉・鶏肉のひき肉が材料。これに秘伝のタレを混ぜ合わせ、1つ1つ丁寧に手ごねで焼き上げます。フワフワで肉汁も溢れる、今までにない食感と味覚です。


今回、新メニューとして鎌倉バーグを丼に入れ、お茶漬けにしました。「鎌倉バーグの出汁茶漬け丼」（税込1,500円）。たっぷりの香味野菜と小葱を乗せて、備え付けの割り醤油をかけます。