半分ほど召し上がってから鰹節と昆布で丁寧に仕上げた出汁をたっぷりかけ、備え付けの柚子胡椒とともにお茶漬けとして召し上がっていただくものです。丼ものとして、さらにお茶漬けとして鎌倉バーグを二度楽しめます。


■創作和食からお豆冨ハンバーグ専門店へ、鎌倉バーグは登録商標


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当店はもともと創作和食店でしたが、メニューの中の「鎌倉バーグ」が大好評となり、お豆冨ハンバーグ専門店としました。


「鎌倉バーグ」は和食出身のオーナーシェフが体に優しくヘルシーで満足のあるメニュー、なおかつ和食を身近に感じてほしいという思いから京料理の知識と経験を活用して開発したものです。和食店としての特徴を出すために胡椒の代わりに山椒を使用、パン粉や玉葱は使用しない工夫をしました。味の足し算ではなく、引き算をしてシンプルな素材のおいしさを強調した和のハンバーグです。


オリジナリティーを重視し、商品に責任を持つために「鎌倉バーグ」と「六弥太」を登録商標としました。


店内はカウンター10席、4人掛けテーブル3卓のこぢんまりとしたつくりです。歴史ある鎌倉らしい、落ち着いた雰囲気の中、鎌倉バーグの味わいをじっくりと楽しんでいただけます。


＜鎌倉六弥太＞

所在地：神奈川県鎌倉市御成町13-38 萩原ビル1階

電話番号：0467-61-0680

アクセス：JR鎌倉駅西口・江ノ電鎌倉駅から徒歩1分

営業時間：11:00-17:00（L.O.16:00）※鎌倉バーグ完売次第閉店。17時以降のコース、貸切可

定休日： 月曜日夜、火曜定休（祝日の場合、翌日営業）





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