日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。
しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはなかなか知られることがないのが、現状である。
例えば、日本を大きく西日本と東日本に分類するのであれば、西日本では沖縄県・うるま市にある「丸一食品の沖縄いなり寿司と唐揚げ」に、広島県・広島市にある「ますゐのトンカツ」、そして岡山県・岡山市にある、「マミーのウエスタンサンド」、さらには岐阜県・瑞浪市にある、「みわ屋本店の飛騨牛のひつまぶし」などが挙げられる。
また、東日本では、神奈川県・平塚市にある「花水ラオシャン本店の平塚タンメン」に、群馬県利根郡みなかみ町にある「高橋の若どりのテリヤキチキン」、そして新潟県新潟市にある「バスセンターのカレー」、さらには北海道・札幌市にある「大衆中華 珍萬 のスタミナジュージュー」、などが挙げられる。