埼玉県・蕨市が誇る老舗の鰻屋「蕨東口 すがや」が誇る人気ナンバーワンメニュー焼肉定食とは？ (3/5ページ)
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・「蕨東口 すがや」が誇る人気ナンバーワンメニュー、それが焼肉定食
そんな数多あるメニューの中から、今回ご紹介するのは焼肉定食（メニューには、「鰻タレの焼肉定食」と記載されています）。
50年以上継ぎ足しされて守られてきたお店自慢の鰻のタレを、豪快に豚肉と玉ねぎで炒めあげた逸品は、まさにご飯との相性抜群。
強火によってすこし焦げた自慢の鰻のタレは、豚肉のウマミと玉ねぎの甘みをさらに美味しくまとめあげてくれている。
もちろんそのままで味わっても美味しいし、お皿に添えられているマヨネーズをつけても、そしてさらに、山椒を加えても美味しくいただける。
