はちみつ・オリゴ糖入りのサクラ印『黒みつ』は、美味しいだけでなく使いやすい容器も特徴。お菓子作りや、料理にも使える便利な甘味料だ。今回は、ひんやりスイーツが食べたくなる季節にぴったりの、おうち時間に簡単に作れる『黒みつ』を使った「豆乳のパンナコッタ」を作ってみよう！
■沖縄産の黒糖、はちみつ＆オリゴ糖入り
株式会社加藤美蜂園本舗（東京都台東区）はサクラ印のハチミツでおなじみの会社。そのサクラ印から発売されている 『黒みつ』（200g・オープン価格※実売 税込348円・発売中）は、沖縄産の黒糖をベースに、はちみつも入っている黒みつ。
コロンとしているボトルは、手にフィットしやすく、安定感があり持ちやすい。
和なイメージのある『黒みつ』だが、ホットケーキやアイスクリーム、珈琲やヨーグルト、そして料理にと幅広く使える甘味料でもある。
オリゴ糖も入っており、食物由来のイソマルトオリゴ糖を使用している。でんぷんを原料とする糖質で、ビフィズス菌を増やして腸内環境を整える働きがある。