その名の通りモチモチでみずみずしい真空仕立て麺でお馴染みの「モッチッチ」シリーズから、『塩レモン焼そばモッチッチ 瀬戸内レモン仕立て』が登場！ 今後も勢いが止まりそうにないレモンブームに一役買うことができるのか!?
■レモンブームの中、「モッチッチ」も焼そばだけど参入！
レモネードやレモンサワー、レモン菓子など近年続いているレモンブーム。甘くないという健康的なイメージや清涼感のあるさっぱりとしたテイストを、この暑い時期を中心に味わいたいという人がじわじわと増え続けていることがレモンの継続的なブームの要因となっている。
そんな近年のレモンブームとともに認知度が高まっている、瀬戸内レモン果汁をたっぷりと使用したのがエースコック『塩レモン焼そばモッチッチ 瀬戸内レモン仕立て』（98gうち麺85g・希望小売価格 税抜193円・2020年8月3日発売）。2019年に発売され好評だった塩レモンテイストの「モッチッチ」を、今年の夏も味わうことができる。
なんといっても「モッチッチ」の特徴といえば、エースコックが独自に開発した「真空仕立て麺」を採用しているところ。麺の製造工程に真空状態にする過程を加えて麺の密度を高め、さらに水分の多い多加水麺に仕上げることで、もちもち食感が生まれるのだ。記者も初めてひと口食べたときは、本当にフライ麺？ と驚いた。