まるでハーブティのような美しい色の日本酒「青藍(せいらん)」が、ヴィレッジヴァンガードオンラインストアで発売されました。
「青藍」は、本格吟醸酒にバタフライピー(蝶豆)という青い天然ハーブを加えてつくられた、天然由来の青い日本酒。色のついた日本酒は他にもありますが、ここまで鮮やかで美しい青色の日本酒はとっても珍しいですね。
100%天然由来の青色で、人工的な着色料の青色とは違った少し紫がかった透明感のある色合いが美しく、日本酒に視覚的な楽しみをプラスしてくれます。
滋賀長浜産山田錦を使用し、精米歩合60％。芳醇でフルーティな味わいの吟醸酒です。青色の成分であるバタフライピーは無味無臭なので、味わいは本格的な日本酒とのこと。