明星食品のカップ麺といえば、有名作はやはり「明星 一平ちゃん夜店の焼そば」シリーズだろうか。袋めんでおなじみの「チャルメラ」ブランドのカップ版や「評判屋」などはあるが、カップのラーメンでは決定的なヒット作はない。そんな中登場したのが明星の技術を結集した『明星 麺神 （めがみ） カップ 神太麺 （かみふとめん）×旨 醤油 （うま しょうゆ）』である。
■カップで作る太麺に新しい風！ 3D感覚の麺が明星食品の新しい時代を切り開くか!?
近年は”神”表現はそれほど珍しくなくなったが、麺の神様というのは珍しい。明星食品が社運をかけた感が伝わってくる『明星 麺神 カップ 神太麺）×旨 醤油』（94gうち麺70g・希望小売価格 税抜230円・2020年10月5日発売）は、カップ麺シーンに麺で新風を吹かせようとする意欲作である。
追求したのはラーメン専門店で食べる味。もちろんスープも濃厚に仕上げ現代的な味を意識しているという。実際のカップ麺の太麺の現状はというと、やはり「生麺」食感を表現できている製品はまだまだ少ない。
コスト的な問題もあるのだろうが、きっちりたたまれてフォルムが四角くなってしまって単調、食感も弾力を出すとゴムのように感じてしまうというカップ麺の限界はあると思う。
そこを何とかしようとして誕生したのが「神太麺」。湯入れ前の麺は立体的な裁断を行なっており、単調な食感だけは避けられそうだ。
■『明星 麺神 カップ 神太麺）×旨 醤油』はおいしい？ まずい？
それでは実際に食べてみよう。