言わずと知れたじゃがいもの名産地北海道。その北海道十勝産、希少品種「マチルダ種」を皮付きのままフライにした『十勝めむろ皮つきフライポテト』が発売中だ。揚げる手間がなく、レンジでカンタンにホクホクしたフライドポテトが食べられる。冷凍食品だからストックできて応用も利くということで、おすすめの時短メニューにアレンジ調理してみた！
■希少なホクホクポテトを使った、北海道生まれの『十勝めむろ皮つきフライポテト』
販売する、ホクレン農業協同組合連合会（北海道札幌市）とは、経済事業を担う農協の連合会のこと。北海道内のJA（農業協同組合）が出資し、JAの経済事業を担うことを目的としている。
北海道の田舎出身の記者、JAと聞くと品質には多大な信頼がある。というのも田舎町では、JAがスーパーや保険など様々な役割として機能していて、なくてはならない存在だったりするのだ。
『十勝めむろ皮つきフライポテト』（300g・参考小売価格 税抜298円・発売中）は、北海道十勝めむろ（芽室）産のマチルダ種を使用したフライドポテト。
なかなか聞き慣れないかもしれないが、マチルダ種というじゃがいもは産地が限られていて全国で唯一、芽室町でしか作られていないというから、希少品種といっても過言ではないのだ。他の品種と比べて病気に強く、なめらかでホクホクした甘い味わいが特徴。煮くずれが少なくため、煮物にも適している。