日本中で猛威を振るう新型コロナ。昨年末から感染者数は右肩上がりで、死亡者数はついに４０００人を超えた。いまだワクチンや特効薬の実用化が果たされていない中、この第３波にどう対応すればいいのか。
実は“コロナ特効栄養素”があるという。日本オーソモレキュラー医学会の柳澤厚生代表（医学博士）が次のように解説する。
「新型コロナに感染しやすい、あるいは重症化しやすい人は、持っている免疫力の違いが大きい。免疫力は食事や食べ物が大切な要素です。当医学会ではさまざまな研究を精査し、５つの栄養素がコロナに有効であると結論づけました」
そこで今回、同学会が提唱する栄養素を含む食材や、コロナ撃退につながる食材を紹介したい。そして、食からコロナで死なない体作りを目指そう！
まず、柳澤氏らが推奨する有効成分の一つは、ビタミンＣである。
「米国の医師がチリ・サンティアゴ市と共同で行った調査研究で、風邪の症状が出た人に風邪薬や解熱剤を投与したグループと、全員にビタミンＣを一日３〜６グラムずつ与えたグループに分けて経過観察しました。すると、後者のほうが発症率や症状が抑えられていたんです。風邪薬よりビタミンＣのほうが有効に働いたとうわけです」（前同）
このビタミンＣは、新型コロナの治療現場でも注目されている。
「医学誌『ＬＡＮＣＥＴ』にも、新型コロナによる呼吸不全症状にビタミンＣの点滴投与が有効だと発表されています。また、中国・武漢の病院や西安大学でも、コロナ患者にビタミンＣ点滴を行うなど、ビタミンＣを使った治療は今や世界的に注目されています」（同）
ビタミンＣの含有量が多い食材としては、ブロッコリーや赤ピーマンなどがあるが、ビタミンＣは調理過程で水に溶けやすいので、煮たり、ゆでたりはオススメしない。
ビタミンＣに加え、ビタミンＤもコロナを蹴散らしてくれる栄養素だ。
「シカゴ大学の発表によると、ビタミンＤが足りている人は、新型コロナの罹患率が１２.２％、欠乏した人は、ほぼ倍の２１.６％だそうです。