ご飯のお供といえば、辛いもの好きならキムチを思い浮かべる人も多いのでは？ 炊き立ての白米にキムチは、食欲を掻き立てる最強の組み合わせだ！ しかも、キムチは体に良いことでも知られている。とはいえ、キムチの添加物が気になる人もいると思う…。そんな中、秋本食品の『無添加キムチ』は、化学調味料・合成着色料・合成保存料無添加で、素材にとことんこだわったキムチ。より健康に気遣う人のためのキムチというわけだ！ シャキシャキ食感で、自然が生み出した奥深い旨みを存分に味わうことができるのだそう。さっそく食べてみよう！
■自然の旨みが味わえる！ 自然乳酸発酵の本格的なキムチ
秋本食品株式会社（神奈川県綾瀬市）は、浅漬とキムチを中心に〝安心・安全・美味しい21世紀の漬物づくり〟を行っている会社だ。
2020年9月に新発売したという『無添加キムチ』（250g・税抜価格 298円・2020年9月1日発売）もまた、「安心で安全、美味しいキムチ」なのだそう。
化学調味料・合成着色料・合成保存料が無添加なのはもちろん、使用する素材にもこだわっている。「新鮮な国産白菜」に、辛みと甘みのバランスが良いという「本場韓国産唐辛子」や「いわし粉」を使用することで、まろやかな甘みと奥深い旨みのある〝本格的な味〟に仕上げている。