毎日家事に追われ、食事メニューを考えるのも大変だ。たまには楽して栄養満点なご飯を作りたい！ それなら混ぜるだけの手軽さで、話題の“レジスタントたんぱく質”を取り入れてみてはいかがだろう。高野豆腐等を製造している食品メーカー旭松食品株式会社(大阪府大阪市）は、超手軽に食べられる『新あさひ豆腐きざみ』のパッケージを一新！ひき肉の代わりに使える画期的な高野豆腐をためしてみよう。
■水戻し不要で超手軽。ひき肉の代わりに使えてメインメニューも張れる！
『新あさひ豆腐きざみ』（40g・本体価格 税抜130円・2021年3月1日リニューアル）は、ひき肉の代わりに使えるように、通常の1/300にカットしたこうや豆腐。水戻しをせずに、そのまま使うこともできる。
今回のリニューアルでは、日々の食生活に取り入れやすいようにパッケージを一新。様々なメニューを載せて、高野豆腐の新しい食べ方を提案している。
こうや豆腐は栄養価が高く、カルシウムや鉄分が豊富だ。また食物繊維に似た働きで、様々な健康効果が期待される話題の“レジスタントたんぱく質”も含まれている。
また、お肉に置き換えて使えばカロリーをかなり抑えられる。脂質を抑え、体内で合成できない必須脂肪酸を摂取できるのも見逃せない。
公式サイトでは『新あさひ豆腐きざみ』を使った様々なレシピが公開されている。カレーやガパオ、ロールキャベツなど食卓の主役を張れるメニューが勢揃い。