まだまだ続きそうなおうち時間。お菓子作りやお料理を楽しんでいるという人も多いのでは？ 記者もお菓子作りは大好きだが、やはり気になるのは糖質や栄養のこと。家族には美味しいだけでなく、身体に良いものを食べてもらいたい。そこでおすすめなのが、旭松食品株式会社の 『新あさひ粉豆腐』。高野豆腐を粉末状にした商品で、簡単に様々な料理やお菓子作りに使うことができるという。しかも、栄養豊富でとってもヘルシー！ 詳しく見て行こう。
■低糖質・高タンパクな『新あさひ粉豆腐』は、小麦粉の代用にもおすすめ！
『新あさひ粉豆腐』（140g・価格 税抜 320円・2021年3月1日発売）は、凍豆腐や即席みそ汁等の製造、販売を行っている旭松食品株式会社（大阪府大阪市）の新商品 。
「粉豆腐」とは高野豆腐をそのまま粉末状にしたもので、長野県では古くから食されているという。高野豆腐と同様に、鉄分やカルシウム、レジスタントたんぱく質などの栄養素が豊富に含まれているのだそう。
さらには旭松食品独自の技術で、高野豆腐に含まれる塩分を95%低減することを実現し、厚生労働省・スポーツ庁主催の「健康寿命をのばそう！ AWARD」も受賞している。
『新あさひ粉豆腐』が身体に良いことはわかったが、どう料理すればいいのだろうか。