ポテトプロテインの市場規模、2027年に6億8,300万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーションは、市場調査レポート「ポテトプロテイン市場の成長機会・成長予測 (2021-2027年)：タイプ (分離物・濃縮物・加水分解物)・用途 (動物飼料・ベーカリー＆菓子類・肉・サプリメントなど)・地域別」（Allied Market Research）の販売を6月10日より開始いたしました。

ポテトプロテインの市場規模は、2019年には3億8,830万米ドルとなり、2021年から2027年にかけて6.5%のCAGRで成長し、2027年には6億8,300万米ドルに達すると予測されています。

ポテトプロテインは、高品質で豊富な消化性タンパク質源であり、ポテトジュースから沈殿と遠心分離によって抽出されます。ポテトプロテインには、平均して70～76%の粗タンパク質が含まれており、豊富なアミノ酸プロファイルを持つため、消化性の向上が期待できます。

2050年には世界の人口が約90億人に達すると予想されており、食料に対するニーズは急速に高まっています。このような人口の急激な増加は、タンパク質を得るための動物資源への圧力を生むと予想されます。しかし、食事の構成を変えて、より多くの部分を植物性にすることで、この状況を変えることができます。そのため、ポテトプロテインのような植物性タンパク質源には大きな可能性があります。さらに、ポテトプロテインは純粋なヴィーガンであるため、アレルゲン表示の必要がありません。世界中で健康志向の高い消費者が増えていることから、これらの製品に対する需要が高まっています。また、植物由来のタンパク質原料は、食品、飲料、サプリメントなどに主に使用されており、世界のポテトプロテイン市場の成長を後押ししています。さらに、菜食主義を採用する人や肉食を控える人が増えていることから、ポテトプロテインの需要が大幅に増加し、ポテトプロテイン市場の需要が増加することが予想されます。植物性タンパク質原料市場は、伝統的に大豆タンパク質が主流でした。しかし、ポテトタンパク質はあらゆる形態の家畜に適しており、タンパク質が豊富な飼料の一部を代替することができるため、需要が増加しています。