アパレルブランドを立ち上げて成功している川崎希や、コスメやカラーコンタクトをプロデュースしている指原莉乃など、元『AKB48』グループメンバーには成功者がいる。そんな中、現在ネット上では、ラーメン屋の店主として活躍している元『バイトAKB』の梅澤愛優香が話題になっているようだ。
梅澤は高校卒業後に「バイトAKB」に合格し、アイドルの世界に足を踏み入れた。所属していたのは2014年から約半年ほどで短期間だったが、彼女は当時から独学でラーメンの修行を開始していたという。20歳の時に『麺匠 八雲』を葛飾区に開店させ、現在ではフランチャイズを含めて5店舗を経営している敏腕経営者だ。
今回話題にあがったのは、梅澤が店主を務めるつけ麺屋『沙羅善』に訪れた客が投稿したツイッターのレポートがきっかけ。同店は完全予約制＆ネットでの事前決済制を導入しており、来店すると梅澤本人が茹でた麺がいただけるシステム。ツイートの投稿主は《完全予約＆事前決済制。チケットは2千円。前日朝7時から予約開始で即完売。30分前集合遅刻厳禁。割烹のような内装と御本人からの丁寧な接客。とても美味。ストーリーとシステムがよく設計されてる》《麺本当に美味しくて塩と酢橘だけでも飲むように食べられる》などと絶賛していた。