昔から日本人を支えてきた「弁当」のはじまり ～日本史におけるお弁当【後編】～

しかし、ご存じの通り、お弁当は令和の今でも日本人にとってなくてはならないもの。そこで、今回の記事では、江戸時代から近代にかけて、日本において、お弁当がどのように変化していったのかをご紹介したいと思います！

江戸時代中期になると、五街道の整備もあり、人々の移動が盛んになり、さらに弁当が人々にとって身近なものとなったようです。竹の皮や竹かごにおにぎりを入れる「腰弁当」も登場しました。

また、花見や舟遊び、病気見舞いなどの際にどのように料理を詰めるかを書いたテキストも出版されたと言います。

また、様々な工夫ののちに、江戸時代後期になると、一般の人々が芝居の合間に食べる「幕の内弁当」が登場しました。

開国し、時代が明治になると、お弁当文化にも変化が起こりました。経済の発展にともなって、鉄道の駅で「駅弁」が登場しました。ちなみに、最初に駅弁が販売されたのは、1885年の栃木県宇都宮駅でのことでした。