海の幸を食べられない未来が来るかも知れない。 「どーする未来？海苔編」2/4に開催。 日本食の身近な存在「のり」から海の今をみつめ、考える。

　株式会社On-Co（本社：三重県桑名市）が取組む「海の課題を知り、活動する素人を増やすをミッションに掲げる【丘から海を考える「丘漁師組合」】」プロジェクトは、海の未来を考えるイベント「どーする未来？海苔編」を2022年2月4日に開催します。昨今の収穫量の減少に伴い、加工・販売業者も減少傾向にある日本の「海苔」。海苔の魅力、海苔産業含め今の海を取り巻く課題に触れ、これから未来を見つめなおす機会の創出を狙います。

■背景：海苔の収穫量と取り扱い業者の減少

　近年の海洋環境の変化や担い手の高齢化などにより、海苔養殖業を取り巻く状況は厳しさを増しています。桑名市内の海苔問屋も10軒あった最盛期から、現在は2軒となっています。また水産庁によると、昨今の海水温の上昇などの海洋環境の変化によって海苔の収穫量が減少。それに伴い海苔の加工・販売に携わる企業や従業員数も減少傾向にあり、2009年には34万ｔを超えていた養殖海苔の生産量が、2019年には25万ｔまで減少。生産枚数も1998年には100億枚以上あったものが、2009年には80億枚、今年は60億枚ほどになる可能性があるといわれています。