お家時間が長くなり、食事の支度も面倒に…。それなら簡単にできるお蕎麦を、ちょっと贅沢にしてみては。人気の“高級割烹しょうゆ”を使った『本膳つゆ』なら、お湯で割るだけの手軽さで、お蕎麦屋さんのような味わいに！ だしの風味香る、上品な温かいつゆをためしてみよう！
■超老舗の“高級割烹しょうゆ”を使った万能つゆ
400年以上しょうゆを作り続けるヒゲタ醤油（東京都）の『本膳つゆ』（350ml・希望小売価格 税込540円・2021年2月1日発売）は、超特選醤油「本膳」を使用した濃縮2倍のつゆ。
同社自慢の「本膳」は、厳選した原料をふんだんに使い、旨味を追求して作られた高級割烹しょうゆ。「本膳つゆ」はその醤油の良さを生かすために、プロのお蕎麦屋さんが採用している“半生がえし製法（※1）で作られており、醤油本来の香りや風味が味わえると人気が高い逸品だ。
（※1）かえしに使用する醤油の半量のみ加熱してかえしをつくる製法。
だしには国産枯節・国産真昆布を使い贅沢に仕上げられている。
小皿に出すと、茶色のつゆから鰹節の芳醇な香りが漂う。