使いやすさ抜群＆密封ボトルでいつでも新鮮な味わいを楽しめる『キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』から、大容量の620mlタイプが新登場！ 生しょうゆは製造工程で火入れ（加熱殺菌）をしていないため、調理のときに初めて火が入る。そのときに香ばしさが際立ち、さまざまな料理をおいしく仕上げてくれるんだとか。だから「つける」「かける」だけではなく、調理に使わないともったいない！ そこで今回は、『キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』のおいしさを存分に生かせる簡単レシピを実際に調理して食べてみたのでご紹介しよう。
■「つける」「かける」から調理までたっぷり使える！ 『キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』に620mlサイズが登場
しょうゆやしょうゆ関連調味料などの製造販売を行うキッコーマン食品（東京都）の『いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』は、2010年の発売以来、長く愛され続けている商品だ。200mlと450mlの2サイズで展開しており、今回、大容量の620mlタイプが仲間入り！
『キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』（620ml・希望小売価格 税込410円・発売中）の特徴は、火入れ（加熱殺菌）をしていない、しぼりたての生しょうゆであること。鮮やかな澄んだ色をしており、豊かなうまみ、フレッシュな香りも生ならではの特徴だ。開栓後も常温保存で120日間、開けたての色・味・香りをキープできるというから嬉しい。
生しょうゆのおいしさをそのまま味わおうと、「つける」「かける」といった用途で使用している方が多いと思うが、実はそれだけではもったいないのだ。調理に使えば、火が入ったときに香ばしさが際立ち、料理をおいしく仕上げてくれるのだそう。