こだわりお豆のメーカーから、北海道産小豆の無添加ゼリー『涼菓 北海あずきゼリー』が発売中。なんと煮汁をそのままゼリーに閉じ込めた、豊かな風味が味わえる。あっさりした甘さで素材のおいしさ丸ごと食べられる和風ゼリーをためしてみた。
■小豆のおいしさをまるごとゼリーで閉じ込めた
こだわりお豆の専門メーカー志賀商店（愛媛県）は、豆本来の味を活かした、添加物をできる限り使用しないヘルシーな食品やこだわりの煮豆を作っている。
北海道産小豆の煮豆と煮汁を使った『涼菓 北海あずきゼリー』（90g・希望小売価格・税込216円・発売中）もそのひとつ。中には、ふっくら炊き上げた小豆の粒がたっぷり。
豆の専門会社としてこだわりの煮豆製造の技術を発揮！ じっくり煮詰めて抽出した煮汁を使い、小豆のおいしさをまるごとゼリーで閉じ込めている。小豆のあっさりとした甘さと素材本来の風味が豊かな仕上がりなのだとか！
原材料は、小豆（国産）・砂糖・食塩のみ。