味噌がザクザクした食感に!? 新感覚のおいしさ『809MISO 赤味噌と鰹節と黒ゴマのシーズニング/白味噌とチーズのシーズニング』は、ふりかけたり、混ぜたり、和えたりするだけで、いつものメニューがコクのあるおいしさにランクアップ。赤味噌や白味噌をフリーズドライにすることで、味噌のおいしさとザクザク食感が楽しめる。手軽に使えるシーズニングで、おうちごはんをカフェのようなおいしさに変えてみよう。
■味噌をフリーズドライに
ヤマク食品（徳島県）は、明治27年創業の味噌メーカー。味噌をはじめ煮豆、惣菜、甘酒などの商品を数多く手がけている。自然の恵み豊かな四国徳島の地で厳選した食材にこだわり、添加物はできるだけ使わない商品づくりを展開し続けている。
『809MISO 赤味噌と鰹節と黒ゴマのシーズニング』（45g・税込648円・発売中）
『809MISO 白味噌とチーズのシーズニング』（45g・税込648円・発売中）
今回ご紹介するのは、味噌の新しい食べ方を提案する「809MISO」シリーズ。ふりかけるだけ、和えるだけで簡単に使えるシーズニングだが、フリーズドライの味噌が使われているという点が他のシーズニングとは一線を画す。
味噌を加工したものというと、「ペースト状」のものか、「粉末状」のものが一般的だが、「809MISO」シリーズに使われているのはフリーズドライの味噌。フリーズドライの味噌を粗く砕くことにより、ザクザクした新食感と味噌の味わいをしっかりと感じられる一品となっている。