世はまさにバターブーム。1年半ほど前からバター味を売りにした商品が続々と発売され、たびたび話題になっている。このブームに乗ってひそかに発売されていたのが、秋田の郷土菓子をベースとした『バター餅せんべい』。歴史あるお菓子を、牧草のみを食べて育った牛由来のヘルシーなグラスフェッドバターを使用し、今風せんべいにアップデート。これが意外とクセになる味だったので、ぜひ紹介したい。
■秋田県の郷土菓子「バター餅」をおせんべいにアレンジ。雪のようにとけるバターミルクパウダーがおいしすぎる！
ここ最近流行りを見せているバター。バターサンドなどのスイーツ系をはじめ、赤城乳業の「かじるバターアイス」（2021年）や、カルビーの「ポテトチップス 禁断のしあわせバタ～」（2021年）、カンロ「バター、舐めたことないでしょ、飛ぶぞ。（バターキャンディ飛ぶぞ）」（2022年）など、ジャンルを問わずその勢いを増している。
コロナ禍でバターを家庭で使う機会が増えたり、YouTuberを中心としたバター丸ごと1本食べてみた動画が投稿されたりと、バターの魅力に触れる機会が増えたことが流行のきっかけだろう。数年前まではバター不足でスーパーの棚からバターが消えていたというのに、不思議なものだ。
そんなバターブームの最中、岩塚製菓（新潟県）から発売されたのが『バター餅』（18枚・実勢価格 税込203円・発売中※都内スーパーにて購入）。秋田県の郷土菓子「バター餅」を、おせんべいにアレンジした商品である。