山盛り唐辛子の刺激で猛暑を乗り切る！ ステーキハウス「ステーキロッヂ」で夏季限定メニュー 『火山ステーキ』 7月25日（月）より販売開始

「スパゲッティーのパンチョ」などを手掛ける株式会社B級グルメ研究所（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長：坂本 憲史）は、運営するステーキハウス『ステーキロッヂ』にて、2022年7月25日（月）より夏季限定メニュー『火山ステーキ』の販売を開始します。https://steaklodge.studio.site/

■1頭からわずかしか取れない希少なお肉“メガネ”を使用した限定メニュー
　『火山ステーキ』で使用しているのは、1頭から約数100g程度しか取れない希少部位“メガネ”です。切り出した形がメガネのフレームに似ていることから、この名前がつけられました。骨盤内に位置しているため運動量が少なく、ハラミのような柔らかさと赤身肉の旨みをもったお肉です。今回はそんな希少なお肉を“火山”に見立て、山盛りの唐辛子を合わせました。

■猛暑は辛さで制す！？
　全国的に猛暑となっている2022年夏。 『ステーキロッヂ』では、美味しいお肉で暑い夏を元気に乗り切っていただきたいという思いから、唐辛子たっぷりのメニューをご用意いたしました。
　唐辛子の主成分であるカプサイシンには発汗作用が備わっており、大量の発汗により体温を発散させることでクールダウン効果が期待できます。 また、唐辛子の辛味成分が消化器の粘膜を刺激することで消化液の分泌が促進され、食欲増進につながると言われています。
　真っ赤なビジュアルに驚く『火山ステーキ』ですが、激辛料理が得意ではない方にもおすすめできるほどよい辛さです。

■選べる“追い辛”は3種類
　さらに美味しく召し上がっていただくため、選べる専用調味料も3種類ご用意しました。