日本では初めて（※1）、鶏卵に複数の機能を表示した機能性表示食品が登場。DHA・EPAが豊富な『機能性表示食品 三ツ星たまご』は、DHA・EPAが血中の中性脂肪を下げ、記憶力（※2）と判断力（※3）にアプローチする機能を持つことに着目した商品だ。ニワトリの飼料からこだわって作られているこのたまごを、朝食に目玉焼きを食べる機会が多い記者が実際におためししてみた！
（※1）2022年11月日本農産工業調べ（※2）記憶力：中高年の方の加齢に伴い低下する認知機能の一部である記憶力：数字等の情報を記憶し思い出す力（※3）中高年の方の加齢に伴い低下する認知機能の一部である判断力：数字・文字等の情報を認識し次の行動に移す力
■日本初（※1）！ 複数の機能性を表示する鶏卵が登場
畜産・水産飼料事業やペットフード事業などを展開する日本農産工業（神奈川県）。鶏卵事業では日本初のブランド卵『ヨード卵・光』を開発し、国産の安心・安全・高品質を食卓へと届け続けている。
（※1）2022年11月日本農産工業調べ
そんな同社から、3つの機能性（※4）を表示した『機能性表示食品 三ツ星たまご』（赤卵6個入・希望小売価格 税込289円・発売中）が登場。複数の機能性を表示する機能性表示食品の鶏卵は日本初となる。
（※4）機能性関与成分：DHA・EPA
DHA・EPAの働きにより「血中の中性脂肪を下げる」と共に、加齢に伴い低下する「記憶力の維持（※2）」「判断力の維持（※3）」にもアプローチ。