本格的な茶碗蒸しが作れる『たまご１個で 茶碗蒸しの素 紅ずわい蟹』。たまご1個で2人分が作れる手軽さとそのおいしさは、お祝い事などハレの日にぴったりの贅沢さ。出汁をとったり、具材を用意する手間はなし。簡単に絶品の茶碗蒸しを作ってみよう。
■サステイナブルなフリーズドライ食品に注目
アスザックフーズ（長野県）は、フリーズドライや乾燥食品などを手がける食品メーカー。フリーズドライ製法は、食品の廃棄を少なくするだけでなく、保存料を必要としない技術。常温で保存でき、いつでも使える手軽さや素材そのままのおいしさが味わえる。安全やサステナブル（持続可能性）な観点からも注目されている技術である。
今回ご紹介するのは『たまご1個で 茶碗蒸しの素 紅ずわい蟹』（希望小売価格 税込173円・発売中）。
フリーズドライ製法で、紅ずわい蟹の旨味を手軽に味わえる本格的な茶碗蒸しの素。ブロック状に乾燥して固まっており、とても軽い。
■たまご1個で本格的な茶碗蒸しを
茶碗蒸し作りに必要なのは、たまご1個とお湯200mlだけ。たったこれだけの材料で、2人分の茶碗蒸しが作れるというのだから驚きだ。