ごはんに馴染みやすいしっとりタイプの『かつお山椒 ふりかけ』。かつお節のうま味に、国産実山椒を加えて香り高く仕上げた逸品。素材のおいしさを大切にした極上のふりかけをおためししてみよう。
■鰹節専門店が作るおいしいふりかけ
元禄12年創業の鰹節専門店であるにんべん（東京都）は、鰹節やだし調味料などの製造販売や「日本橋だし場」などの店舗運営も手掛けている。今回ご紹介するのは、吟味した素材で仕上げたにんべん自慢のふりかけ。
『かつお山椒 ふりかけ』（70g・希望小売価格 税込540円・発売中）
国内製造のかつお節をベースに、しょうゆ、砂糖、食塩、みりん、昆布などシンプルな食材で味付けをし、香り高い国産実山椒を加えた。化学調味料、保存料、着色料は使わずに素材のおいしさで勝負しているのもポイント。
■しっとり、ソフトなふりかけを炊き立てのごはんに
しっとりタイプのふりかけは、ドライタイプのふりかけと違い、ごはんによく馴染むのが特長。
ひと口食べてみると、とても口当たりがいい。