よく使う調味料は素材にこだわったおいしいものを。今回ご紹介するのは、使われている素材すべてが有機素材という『有機トマトケチャップ』。完熟トマトの濃厚な甘みと、シンプルで丁寧に作られたおいしさをいつもの料理に使っていこう。
■完熟有機トマトを使用した「まじめにおいしい」ケチャップ
純正食品マルシマ（広島県）は、醤油の製造卸からスタートした企業。現在では、オーガニックを広げることでSDGs（持続可能な開発目標）に貢献することを企業理念に掲げ、有機（オーガニック）認証品や自然食品など「まじめにおいしい」にこだわった商品を数多く手がけている。
『有機トマトケチャップ』（300g・希望小売価格 税込448円・発売中）
今回ご紹介するのはトマトケチャップ。原材料のすべてが有機素材という品質にこだわった一品。
原材料は、有機トマト（米国産、スペイン産）、有機砂糖、有機醸造酢、食塩、有機たまねぎ、有機香辛料。
同社のこだわりは原材料の記載からもよく分かる。有機認証は栽培から製造に至るまで厳しい検査をクリアしないと取得できないもの。それらこだわりの素材で、余計なものを加えずシンプルに作り上げた。