糖質を減らしカロリーを抑えるために、人工甘味料はよくダイエット食品に使われている。
カロリーゼロを謳った飲料水や、お菓子、コーヒーや紅茶などに入れる「砂糖の代用品」としても有名だ。
今回は日常的によく利用されている、人工甘味料のリスクについて解説する。
人工甘味料とは砂糖の代替品そもそも人工甘味料とは、砂糖に分類できない天然あるいは遺伝子組み換えによる、栄養価のない甘味料のことだ。
一般的な人工甘味料として、アセスルファムカリウム、アスパルテーム、サッカリン、チクロ、アドバンテーム、スクラロース、ステビアなどがある。
清涼飲料水や、ダイエット効果があるとされる食品などによく含まれている。
一度、食料品の成分表を見てほしい。
意外な食料品にも、入っていることが多いのだ。
人工甘味料の特徴として、カロリーはほとんどないのに、砂糖よりも「数百倍」甘い。
人工甘味料をとらないように注意喚起今年の5月に、WHO（世界保健機関）が人工甘味料の摂取について警鐘を鳴らした。
ダイエットや体重コントロールを目的に、人工甘味料をとらないことをガイドラインで発表したのだ。
これは、大人、子ども、妊娠・授乳中の女性も対象としている。
長期間、人工甘味料を摂取することで、さまざまなリスクが増えると発表した。