表参道ヒルズは、7月1日から8月31日までの期間限定で、「大人のフルーツかき氷」を館内8店舗で展開しています。
■夏のかき氷企画！ 色鮮やかな期間限定メニューを8店舗で展開
2017年にスタートした表参道ヒルズのかき氷企画は、今年で7年目を迎えます。毎年、夏の風物詩として好評ですが、今年は贅沢に楽しむ“大人のフルーツかき氷”をテーマに、瑞々しい旬の味覚を存分に使用したかき氷を提供します。
自家製ミルクティーソースをかけて味わう桃を丸ごと1個使用した上品な味わいのかき氷や、甘いパイナップルとハチミツレモンの組み合わせに生姜とターメリックでアクセントを効かせたフレッシュなかき氷、さらに肉厚ジューシーなメロンに香り豊かなわさびをトッピングしたかき氷など、夏定番のフルーツを引き立てる個性的なメニューが登場します。
■個性派メニューが勢揃い！ 「大人のフルーツかき氷」
【37ローストビーフ】本館3F ・「紅茶香る丸ごと桃のかき氷」（2,000円） 提供時間：11:00～ラストオーダーまで ※1日限定20食
桃の甘味を活かしたコンポートとシロップ、すっきりとした桃のマスカルポーネクリームにプルプル食感の桃のゼリーを氷の中に隠した、まさに桃づくしの一皿。自家製のロイヤルミルクティー練乳をかければ、また違った顔を覗かせます。一つ一つ手作りされたこだわりのかき氷と紅茶の風味が相まって上品な甘さを引きたてます。
【バール アヴァン パルタージェ】本館3F ・「パイナップルと2種のクリームのかき氷」（2,000円） 提供時間：14:30～17:00 ※1日限定20食
パイナップルを主役に据えた華やかなかき氷。ハチミツレモン＆パインのコンフィチュールと2種類の異なるシロップが爽やかさを演出してくれます。氷の上にはココナッツクリーム、氷の中にはホワイトチョコレートと生姜のエスプーマを忍ばせて、ターメリックとガラムマサラのスパイスで仕上げました。意外な素材の組み合わせが生みだす奇跡のバランスをぜひ。
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