ブラウンシュガーの香ばしさとサクサク食感がおいしいベルメーレンのカラメルビスケット。個包装なのでシェアしやすく、フレーバーも豊富。中でも『カラメルビスケット アップル＆シナモン』は日本限定のフレーバー。ほっとひと息つきたいカフェタイムに、おいしいビスケットを添えてみよう。
■軽やかな食感がおいしい！ ベルメーレンのカラメルビスケット
豊産業（神奈川県）は、世界各地の輸入食材を取り扱っている。今回ご紹介するのはベルメーレン社のカラメルビスケット。
ベルメーレンはビスケット専門のメーカー。ベルメーレン一家が営むパン屋で焼いてきたベルギー伝統のビスケット「スペキュロス」が原点となっている。
おいしさの秘密はスペキュロスを作る工程にある。原材料にブラウンシュガーを使用し、生地を一晩寝かせて、空気を含ませてからじっくりと焼き上げ。この工程が他にはないサクサク食感を生み出しているのだとか。
ベルメーレンのカラメルビスケットはこの基本レシピを忠実に守り続けており、全行程に24時間以上もの時間をかけて丁寧に焼き上げている。
■フレーバーも豊富！ 『アップル＆シナモン』は日本限定
『カラメルビスケット アップル＆シナモン』（25枚・希望小売価格 税込388円・発売中）
様々なフレーバーの中から、2022年に登場した日本限定フレーバー（※2023年現在）の『アップル＆シナモン』をご紹介しよう。