真っ赤なトマトを連想させるケチャップは、大人も子どもも大好きな味。材料になるトマトはケチャップの命ともいえる。最高品質のトマトからできた『カーティスブラザーズ オーガニックケチャップ』を味わってみた！
■トマトがたっぷり使われた、ケチャップを超えるケチャップ
豊産業（神奈川県）は、食品製品や食品原料の輸入・販売等および電機関連の事業を展開する企業。今回は、同社が取り扱う100％オーガニック素材でできた『カーティスブラザーズ オーガニックケチャップ（2種類）』（300g瓶・希望小売価格 税込各1,404円・販売中）をご紹介しよう。
元祖Curtice Brothersは、1868年創業の世界最古のケチャップブランド。ある年の収穫量が多く、余ったトマトでケチャップを作ったのがはじまり。商品は北米で大ヒットを遂げたが140年後に事業を閉鎖。そして2014年、新生「カーティスブラザース」が誕生したのだ。
製造設備にはソーラーパネルを活用し、ボトルはリサイクル可能なデザイン性のある瓶を使用するなど、創業者のサスティナブルな考えが引き継がれている。
最高品質の素材を選び、不要な調味料や添加物を加えないことで、素材本来の味がそのまま生かされる。材料の主になるのは、世界最高のトマトの一つといわれる、イタリアはトスカーナ地方の甘くて真っ赤なトマトだ。
その素晴らしさを証明するかのように、食品・飲料業界の「オスカー」と呼ばれる「グレート・テイスト認定制度」を5年連続で受賞。実はこの賞、世界各国から 14,000 を超える製品が出品され、受賞するのがとても難しいのだ。
それでは、実際にその美味しさを味わってみよう。