温め不要、パックを開けるだけで栄養価の高い酵素玄米を食べられる！「オーガニック酵素玄米」を、ECサイトで4月1日より本格販売開始予定

炊いた玄米を数日間寝かせて作る「酵素玄米」には、その間炊飯器を占有してしまうという問題点がありました。そこで、調理せずにスタンドパウチ容器から直接食べられる、レトルト商品の「オーガニック酵素玄米」を開発。テスト販売時からさらに改良した独自製法により、温めないままでも酵素玄米の特徴であるモチモチ感を味わえます。

株式会社東旗（本社：東京都武蔵村山市、代表取締役：河島 酉里）が運営する食品ECサイト「かわしま屋」は、テスト販売を行っていた「オーガニック酵素玄米」を、2024年4月1日（月）より本格的に販売する予定です。酵素玄米を今まで食べていた人にも、玄米食をこれから試したいと考えている人にもおすすめできる商品です。

▼　「オーガニック酵素玄米」詳細ページ：https://kawashima-ya.jp/?mode=grp&gid=2921628


■玄米が苦手な人も食べやすい酵素玄米を、一般家庭でも手軽に取り入れられる商品
玄米は栄養価の高さが知られていますが、独特の食感や匂いがあるために、食べ続けるのをあきらめてしまう人も少なくありません。酵素玄米は、玄米に小豆や塩などを交ぜて炊き上げ、数日間熟成させたもの。通常の玄米よりも食感がモチモチしており、消化吸収も促進されるのが特長です。

従来の玄米よりも食べやすく消化吸収もよい酵素玄米によって、より多くの人々が栄養豊富な玄米食を取り入れられると期待されてきました。しかし、酵素玄米には製法上の難点があります。酵素玄米は炊飯後の熟成を要するため、完成するまで炊飯器を数日間占有します。そのため一般家庭で作り続けるのが難しいのです。

そこで当店は、自分で作らなくても手軽に食べられる、酵素玄米のレトルトパッケージを開発しました。