イタリア食材・イタリアワインの輸入商社であるモンテ物産株式会社は、多くの星付きリストランテのシェフたちにも愛用されているプレミアムパスタ“マンチーニ”の魅力を広く発信していくことを目的とし、レシピコンテストを行います。
日本で活躍中の料理人が開発したレシピをで“マンチーニ”の魅力を広く共有
“マンチーニ”はマルケ州産小麦100％で、厳選した自社栽培する小麦だけを使用する稀有なパスタメーカー。原料小麦の栽培から、製粉、加工とすべての工程を自社で行うマンチーニ社のパスタは、あらゆる工程で理想のパスタを生み出す工夫があります。
豊かな小麦の香り、味わい、そしてパスタのテクスチャーは多くの人を魅了し、愛されています。
日頃より“マンチーニ”を提供し、魅力を体感している日本でご活躍中の料理人の方々にレシピを開発いただき、“マンチーニ”の魅力を広く共有していただくことを目的としてコンテストを開催します。
各部門(ショートパスタ部門、ロングパスタ部門の2部門)の最優秀賞を獲得した優勝者はイタリア・マルケ州マンチーニ社へご招待。プレミアムパスタが生まれる環境を畑、工場共に体感できるプログラムをご用意しています。