＜6月28日開催＞ご好評につき追加開催決定！Premium Buffet 極 －KIWAMI－第2弾 日本料理「鱧・鮑・車海老」

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜にて、5月31日に開催した〈Premium Buffet 極 －KIWAMI－ 第2弾 日本料理「鱧・鮑・車海老」〉。大変ご好評につき、6月の追加開催が6月28日（金）に決定しました。

日本料理 華暦の総料理長が奏でる、贅を凝らした“海の幸”の饗宴

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜にて、5月31日に開催した〈Premium Buffet 極 －KIWAMI－ 第2弾 日本料理「鱧・鮑・車海老」〉。大変ご好評につき、6月の追加開催が6月28日（金）に決定しました。

梅雨の足跡がすぐ傍に・・。ときおり日差しが濃い影を落とすようになると、夏の食材の多彩な魅力を慈しむ愉しみが増えます。「梅雨の水を飲んで育つ」と言われる鱧（はも）は、その魅力の代名詞の一つ。日本料理《華暦》の総料理長とスタッフ一同が旬の鱧の繊細な素材と食感を愉しんでいただけるよう、2種類の調理法を通して皆様にご提供します。

また、自身の殻が固くなると脱皮を繰り返し、徐々に成長しながら新しく生まれ変わる車海老。「永遠の若さ」や「生命力」の象徴として縁起がよいとされています。その新鮮な車海老は、ライブキッチンにてサクッと天ぷらに。

そして縁起物の象徴として『日本書紀』や『古事記』にも登場し、毎年伊勢神宮に献上される“海の宝石 鮑“は香ばしい炭火焼に。
見目麗しく、華麗な《海の幸》の一夜限りの本饗宴は、異次元へと誘います。
是非、お越しくださいませ。