素材の自然な旨みを引き出す万能調味料「糀」をつかった「プラス糀」シリーズより、生みそ糀美人を使った初となる即席とん汁『プラス糀 生みそ汁 糀美人とん汁』が登場。煮込んだたまねぎを合わせ、野菜の甘みと旨みをプラス。具材感がしっかりと感じられるホッとするおいしさを召し上がれ。
■生みそ糀美人を使用した初となる即席とん汁
マルコメ（長野県）は、1854年創業の老舗味噌メーカー。伝統的な発酵技術と最新の研究開発を融合させた商品づくりを手がけている。主力商品は、だし入りみそや液みそに顆粒みそ、即席みそ汁など。その他にも味噌の原料となる糀からつくる糀甘酒などの発酵食品や、大豆からつくる大豆のお肉や大豆粉などの「ダイズラボ」シリーズも手がけている。
『プラス糀 生みそ汁 糀美人とん汁』（4食入り・オープン価格・2024年9月上旬発売）
糀をつかった「プラス糀」シリーズより、「糀美人」を使った初となる即席とん汁だ。
同社が展開する無添加みそブランド「糀美人」は、国産米100％で贅沢に米糀を使ったやさしい甘みと深い旨みが特徴。高い割合で米糀を配合しており、素材の旨みを存分に引き出したおいしさが人気。
やさしい甘みの「糀美人」と深いコクが特徴の「糀美人熟甘」。
本品は、「プラス糀」シリーズで展開しているそんな2種類の「糀美人」をベースに、煮込んだ玉ねぎの甘みを加えた。