大吟醸ベースの樽熟成クラフトジン『赤鳥居 SAKE GIN CASK EDITION』をMakuakeで限定先行販売

～創業337年の酒蔵が挑む「第二の創業」、限定1,000本を先行販売～

元禄元年創業、佐賀県の合資会社光武酒造場（本社：佐賀県鹿島市浜町、代表社員：光武 博之）は、このたび新たな挑戦として、樽熟成クラフトジン「赤鳥居 SAKE GIN CASK EDITION」を発表します。伝統技法で醸した大吟醸酒をベースに、佐賀県産の柑橘系ボタニカルを加え、アメリカンホワイトオーク樽で半年間熟成させたこの特別なジンは、2025年4月より限定1,000本を出荷予定。2025年2月4日（火）11時より、「Makuake」にて先行販売を開始しています。
プロジェクトページURL：
https://www.makuake.com/project/mitsutake_akatorii/
実施期間：2025年2月4日11時～2025年3月30日22時 (予定)

■ 大吟醸の上品な風味×樽貯蔵の力強い香り
今回のクラフトジンは、光武酒造場が得意とする“日本酒（大吟醸）”をベースとして使用。さらにアメリカンホワイトオーク樽で半年間熟成させることで、豊かなバニラの香りや樽由来の深みが引き立ちつつも、大吟醸ならではの繊細でふくよかな味わいをしっかりと感じられる一杯に仕上がりました。
■ 3種類のボタニカルが生む絶妙なバランス
有明海のやさしい潮風を浴びて育った佐賀特産の柑橘類、オレンジピールとレモンピール、そしてジュニパーベリーの3種類のボタニカルを使用しています。樽香と大吟醸の繊細さを損なわない絶妙なバランスでブレンドすることで、爽やかさとコクが融合した“こだわりのフレーバー”を実現しています。