【和の匙が誕生】新たなカトラリー「Ten」が2025年2月12日、第99回東京インターナショナル ギフト・ショー春2025にて正式発売

　大正初期から職人たちが代々守り続け、長年にわたりお客様に愛されてきた【月桂樹】。発売から100年以上が経過し、新たに次の100年も愛される洋食器を目指す開発プロジェクトが始動。①新たなスタンダードの探求②機能美の追求③技術の継承と革新。3つのポリシーを掲げ、新商品開発を進め、第1号となる【Ten】が誕生しました。本商品は弊社の新たなフラッグシップ商品としての位置付け。着物柄や日本画、日本家屋の美しさをデザインに取り入れた新しい「和の匙（さじ）」です。2025年2月12日から開催されるギフト・ショー春2025にて正式発売いたします。本商品は、正式発売に先立ち、都内単独POPUPを重ね、エンドユーザー様からの声を直接伺う新たな試みをふまえて誕生しています。この機会にぜひご来場いただき、弊社の取り組みをご覧ください。



◆開発プロジェクトについて◆

　大正初期から職人たちが代々守り続け、長年にわたりお客様に愛されてきた【月桂樹】。発売から100年以上が経過し、新たに次の100年も愛される洋食器を目指す開発プロジェクトが始動。

①新たなスタンダードの探求
　欧米由来の洋食器を進化させ、「和の匙」を生み出すことが1つの答えであると考え、創業宝暦元年まで遡り、「和」を感じさせる要素を模索しました。着物柄や日本画技法、日本家屋の美しさを参考にデザインしました。
②機能美の追求
　日々の技術革新で、製造現場は人から機械へと変わりつつありますが、洋食器製造には、いまだ機械化できない職人の技が必要な工程があります。美味しさに影響を与える口あたりや、使いやすさを決める手触りなど、【機能美】を生み出す工程のひとつである「研磨工程」です。
③技術の継承と革新
　現在「研磨工程」は、後継者不足や定着率の低下により、その当たり前が揺らぎつつあります。価格やデザインの奥にある作り手の技術と誇りに注目してもらいたいと考え、1世紀にわたり【継承】し、【進化】させてきた手磨きの技術に焦点を当て「職人の技が見える」商品をつくりたいと決意しました。