『中華料理食べて発症』1人入院　「カンピロバクター食中毒」　年間2,000人が感染・カンピロバクターの正体とは…

2025.05.05 18:38 | TREND NEWS CASTER

埼玉県は、新座市内の飲食店で食事をした女性グループが、食中毒症状を訴えたと発表。

4人全員からカンピロバクター

県の食品安全課によると、先月17日、飲食店『宇宙飯店』で食事をした20代の女性4人が、下痢、腹痛、発熱などを発症。

3人が医療機関を受診し、1人が入院した。

保健所が検査したところ、4人の便からカンピロバクターを検出。

よだれ鶏やチンジャオロースなど

「カンピロバクター食中毒」と断定し、店を3日間の営業停止処分とした。

（画像：よだれ鶏）

店が提供したメニューは、よだれ鶏、チンジャオロース、焼餃子、水餃子、チャーハン、メンマなど。

まれにギラン・バレー症候群

カンピロバクター食中毒は、カンピロバクターという細菌によって引き起こされる食中毒。

（画像：カンピロバクター　提供：東京都健康安全研究センター）

ニワトリやウシ、ブタなどの腸管内に、カンピロバクターが生息している。

そのため、加熱不十分な鶏肉やレバーなどを食べることで感染。

感染すると、発熱、頭痛、腹痛、下痢、血便などの症状を引き起こす。